Vinhas e Terroir

As uvas vêm de nossos vinhedos localizados em Villa Alegre, 285 km ao sul de Santiago, no Vale do Maule.

Este lugar tem um clima de Tipo mediterrâneo, onde as chuvas de inverno são normais e verões secos, com variações marcantes de temperatura entre o dia e a noite.

Isso permite que as uvas obtenham o desenvolvimento de tanino maduro, bem como excelentes aromas e concentração de cor.

Os solos são uma combinação de solo arenoso e cinza vulcânica, o terreno é plano e recebe excelente exposição solar.

Vinificação

As uvas foram colhidas em meados de abril. O mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas de temperaturas variando de 26 ° a 28 ° C durante um período de sete a dez dias.

Antes do engarrafamento, os vinhos são estabilizados e cuidadosamente filtrada para guardar todas as frutas.

Notas do Enólogo

Nosso Syrah tem uma cor vermelha violeta intensa com algumas bordas azuis. Seu sabor predominante é cereja e alcaçuz com notas apimentadas.

Os taninos são suaves e maduros e tem uma frescura legais.
Ideal para combinar com massas, pratos de ervas, queijos macios, presuntos e maduros